Nevěsty musí přestat sloužit nahé dorty u svateb

Všechno to začalo tímto Instagramem.

Po Venkovské bydlení zveřejněny minulý týden, komentáře začaly plynout. Následovníci to nazývali „nedokončený“, „nedbalý“ a „hrozný výstřelek“. Jiný poznamenal, že to vypadalo, jako by jim došlo poleva. Tito čtenáři nejsou sami - Brides.com zahrnoval nahé koláče do jejich zaokrouhlení nejhorší svatební trendy podle plánovačů dříve v roce 2016. A naprosto s nimi souhlasím.

Ale pojďme se trochu zpět sem - co přesně je nahý dort? Pokud jste v posledních letech neplánovali svatbu, možná nevíte, o čem mluvím. Nahé koláče jsou vrstvené koláče, které se podávají s malými až žádnými polevami na jejich stranách - a pravděpodobně jsou jedním z největších svatebních trendů v roce 2010. Na hasiči je na Instagramu téměř půl milionu fotografií

#nakedcake a přes 17 milionů (!!!) výsledků za to Google.

Ale pokud jsou tak populární, proč ten dort nenávidí?

Když Christina Tosi z mléčného baru Momofuku začala v roce 2007 vyrábět nahé koláče, byla osvěžující alternativou k velkým bílým svatební dortům. Jejich jedinečnost však v posledním desetiletí trochu zmizela. Nežádám, aby se na fondantem pokryté bytosti minulých desetiletí vrátily, ale je čas na nový trend, který se objeví.

Nahé koláče mohou také vypadat opravdu nedbalé, pokud nebudou dobře. Ani pár strategicky rozmístěných čerstvých květů nemůže zachránit dort před vypadáním, jako by ho zdobil váš šestiletý synovec. (Což kdyby to udělal, to je roztomilé. Pravděpodobně mu však neplatíte stovky dolarů.) I když je pravda, že se tento mírně nevratný pohled hodí přímo na rustikální svatbu ve stodole, může to vypadat naprosto na místě při formální akci.

Ale můj největší strach z nahých dortů je, že jsou tak suché. Vrstvy koláče rychle schnou, aniž by se zamrzly, aby se utěsnily ve vlhkosti. Pokud nejste největším fanouškem polevy (zalapání po dechu!) A chystáte se podat dort během několika hodin od jeho pečení, jděte do toho a nechte dort holý. Ale svatební koláče obvykle musí být vyrobeny a chlazeny několik dní předtím, aby se ujistil, že tam dostatek času na to, aby byly doručeny na místo konání, což je hodně času, aby se váš nezmrzlý dort dostal zatuchlý.

Tomuto suchu můžete zabránit tím, že se rozhodnete pro verzi „téměř nahá“, která má tenkou vrstvu polevy kolem celého koláče. Tomu se obvykle říká „drobenka“, takže kousky dortu nekončí v konečné vrstvě polevy. Zatímco tento druh nahého koláče je méně pravděpodobné, že vyschne, protože tam je trochu krémový krém drží ve vlhkosti, to často vyjde vypadat nedokončený.

Ale než půjdu dál, přiznám se: Jsem naprostý pokrytec. Když Mléčná kuchařka vyšel na konci roku 2011, nemohl jsem přestat pečet nahé koláče. Přinesl jsem je na několik narozeninových párty a dokonce jsem udělal jednu pro svatební sestru mé sestry. Ve skutečnosti byla moje třetí instagramová fotografie (a.k.a. zpět, když byly fotoaparáty mobilních telefonů hrozné), z dortu z mléčné čokolády, který obsahoval (uhodli jste to!): Strany bez námrazy.

A nezastavil jsem se ani. Byl to téměř nahý růžový dort ombre.

A co je nejdůležitější, skořicí nahý dort.

Tak proč to pořád peču, když jsem proti holým dortům? Řekněme jen, že jsem vinen tím, že jsem to udělal pro gram. Přestože by ten růžový ombre dort neměl vyschnout, kdybych dal celé věci další vrstvu másla, chtěl jsem, aby všichni viděli odstíny růžového dortu vykukující po stranách. A když doplníte dort funfetti vrstvou rohlíků skořice funfetti, už jste tak daleko za místo racionálního pečení rozhodnutí, že nezáleží na tom, zda je na vás poleva dort.

Takže myslím, že mám na mysli, že pokud se vám líbí vzhled nahých dortů, pak jděte na to. Je to vaše svatba a nakonec vaše rozhodnutí - udělejte to, co vás činí šťastnými! Nebuďte zklamaní, když ten dokonale nedokonalý dort, na kterém jste na Pinterestu byli, skončí v době, kdy si dort nakrájíte, trochu zatuchlý.