Editoři Country Living vyberou každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Těžká smetana - tlustá, mléčně bohatá část mléka, která během zpracování stoupá na vrchol - dodává jídlu bohatost a krémovost. Jeho obsah mléčného tuku se pohybuje od nejméně 36% u silné smetany a nejméně 30% u šlehačky (ty lze zaměnit v receptech bez nežádoucích účinků). Používá se ve všem od nadýchané koláče bohatým polévky a dušené maso, krém je skutečná kuchyňská svorka, takže je užitečné mít po ruce.
Ale co když ne? Zkuste místo toho vyhledat jednu z těchto náhradek těžkého krému. Jen mějte na paměti, že chuť a obsah tuku určí, kde můžete bezpečně nahradit. Například proto, že mléko nemá dostatek tuku, nebude při šlehání udržovat strukturu. Nebylo by tedy ideální jako dezertní poleva, ani by to nevydrželo v pánvi. Obecně platí, že čím vyšší je obsah tuku, tím je pravděpodobnější, že budete moci jednu z těchto alternativ použít za horka. Výsledky se opět mohou lišit v důsledku různých tlouštěk, úrovní kyselosti a obsahu vody Mohlo by být těžké nahradit těžké krémové alternativy jeden za druhého v receptech na pečení, takže proveďte i svůj výzkum za prvé. Zde jsme zaokrouhlili nahoru sedm nejlepších náhradek těžkého krému.