Editoři Country Living vybírají každý z nabízených produktů. Pokud si koupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Každý má málo známé tajemství v rukávu, pokud jde o nakupování potravin - jako je taktika šetřící čas, strategie ořezávání kupónů nebo systémy plánování jídla, aby se snížilo plýtvání. Ale věděli jste, že vejce, která sbíráte v mléčné uličce, mohou skrývat tajemství? Pro začátečníky nemusí být tak čerstvé, jak si myslíte, navzdory etiketě „best by“ kartonu. Zde je to, co potřebujete vědět, abyste se vyhnuli špatným vejcím.
Nedávný příspěvek na Facebooku, který se stal virovým, ukazuje vejce v obchodě s potravinami, které byly starší než 30 dní.
A zdá se, že tato stránka „Fresh Eggs Daily“ má silný argument. Koneckonců, správa potravin a léčiv (FDA) vyžaduje, aby byly všechny vaječné výrobky označeny s následujícím: název produktu, název výrobce, oficiální identifikace, číslo schválení ministerstva zemědělství USA (USDA), prohlášení o složkách, síť
prohlášení o hmotnosti a informace o výživě. . Dosud neexistuje žádné pravidlo týkající se dat vypršení platnosti.
Bohužel, s výjimkou kojenecké výživy, FDA nevyžaduje, aby výrobci potravin umístili „minimální trvanlivost“, „vypršela“ nebo „spotřebujte do“ data produktů - je to pouze na individuální společnosti uvážení. Zákony jednotlivých států však mohou vyžadovat datum vypršení platnosti, takže byste jej měli určitě neustále kontrolovat.
Další dobrovolné označení obsahuje číslo (1 až 365), které označuje den v roce, kdy byla vejce vložena do krabičky. To bylo řečeno, jako University of Nebraska-Lincoln hlásí, Úřad pro bezpečnost a inspekci potravin (FSIS) objasňuje, že „čerstvá skořápková vejce můžete stále skladovat v krabičkách v chladničce čtyři až pět týdnů po tomto datu.“
Zde je návod, jak přesně přečíst všechny kódy na krabičce s vajíčky, abyste pochopili, kdy byla zabalena, jak dlouho vydrží a co „stupeň A“ vlastně prostředek:
Protože teplota je jedním z hlavních faktorů, které řídí růst bakterií v potravinách, vydaly FDA i USDA předpisy pro bezpečné zacházení, přepravu a skladování vajec. „Mnoho druhů patogenů a kazících bakterií se nemůže množit ve správně chlazených potravinách, které nejsou zastaralé,“ říká FDA. To je důvod, proč USDA zveřejnilo konečné pravidlo vyžadující, aby všechna skořápková vejce balená pro spotřebitele byla skladována a přepravována při 45 ° F. Kromě toho federální předpisy také vyžadují, aby vejce byla chována při teplotě 45 ° F nebo nižší, jakmile jsou dodána maloobchodníkům.
Takže i když možná nějakou dobu seděli v lepenkových nebo polystyrénových obalech, vaše vejce nemusí být nutně bezpečná. A po tom všem stále nedůvěřujete vaječné společnosti, že udělá matematiku mezi Juliánským datem a datem „nejlepší do“, pak buď kalkulačku vyřadíte, nebo si vyberete jinou značku, kterou chcete koupit.
Z:Delish US