Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Pokud se vaši rodiče někdy snažili přimět vás k jídlu pět dní, možná znáte staré pořekadlo, „jablko denně udržuje doktora na uzdě“. Ale existuje něco pravdy o tom rčení? Mluvíme s registrovaným dietologem Helen Bondová o zdravotních výhodách skromného jablka.
Měli byste jíst jablko denně?
Říká se, že „jablko denně udrží doktora pryč“ je věřil, že pochází od starého velšského přísloví, „jíst jablko, které jde do postele, a vy necháte doktora vydělávat si na chleba “- poprvé citováno ve Walesu ve Velké Británii 1866.
Pravidelná konzumace ovoce a zeleniny může pomoci při prevenci chronických onemocnění.
Ačkoli nedávná americká studie zveřejněná v JAMA Internal Medicine zjistila, že konzumace jablka není spojena s méně návštěvami lékař, výzkum potvrzuje, že pravidelná konzumace ovoce a zeleniny, včetně jablek, jako součást zdravé vyvážené stravy může pomoc při prevenci chronických onemocnění a udržování dobrého zdraví - to vše vám může pomoci udržet vás mimo ordinaci praktického lékaře a nemocnice.
Kolik jablek byste měli jíst?
Jedno středně velké jablko (150 g) se počítá jako jedno z vašich pěti denně, takže po žmurknutí jednoho budete na dobré cestě ke splnění denní denní dávky ovoce a zeleniny! S mnoha britskými odrůdami jablek, z nichž si můžete vybrat, existuje mnoho možností, jak si je užít - ať už je to každodenní zdravá svačina nebo přísada v hlavních jídlech.
Oživte zimní salát házením do loupaných jablečných hoblin, přidejte do své ranní kaše další chřest smícháním na nakrájené jablko nebo dušené s kropicí skořicí pro zahřátí kompotu.
Vesna Jovanovic / EyeEmGetty Images
Měli bychom se řídit pravidlem pěti dnů?
Ano, jako dietolog se vždy snažím jít příkladem a dostat (alespoň) pět dní denně, ale průměrný Brit to bohužel nezvládá - natož sedm dní!
Jasně existuje prostor pro zlepšení stravovacích návyků národa.
Je znepokojivé, že poslední národní průzkum výživy a výživy ukazuje, že pouze 9% dospívajících dívek (11–18 let) a 7% dospívajících chlapců, 29% britských mužů a 32% žen ve věku 19-64leté, 31% mužů a 32% žen ve věku 65-74 let a 18% mužů a 20% žen nad 75 let se v současné době setkává s ovocem a zeleninou „pět dní“ doporučení.
V průměru konzumují dospělí ve věku 19–64 let denně 4,2 porcí ovoce a zeleniny. Ti ve věku 65 až 74 let mají 4,3 porcí a dospívající jen 2,7. V roce 2007 je zjevně prostor pro zlepšení národní stravovací návyky a „jen jíst více“ ovoce a zelenina je zpráva, které se může zdát dosažitelné mnoho.
Jaký je nejlepší poměr zeleniny a ovoce?
Podle anglického Eatwell Guide z veřejného zdraví by ovoce a zelenina měly tvořit něco přes třetinu jídlo, které jíme každý den, a měli bychom se zaměřit na nejméně pět porcí různých druhů ovoce a zeleniny den. Nejlepší je mít rozmanitost, ale neexistuje žádná konkrétní rada, jak by se mělo těchto pět dělit mezi ovoce a zeleninu.
Mnoho lidí se obává o obsah cukru v ovoci, ale britská jablka, stejně jako ostatní ovoce a zelenina, obsahují pouze přirozeně vyskytující se cukry obsažené v jejich rostlinné buněčné struktuře a přicházející zabalené do vlákniny, což zpomaluje jeho absorpci v krevního řečiště. Ovoce je také výživné husté jídlo.
Když budete jíst britské jablko, konzumujete také celou řadu vitamínů, minerálů a fytochemikálií, jako jsou flavonoidy. Jsou to také 86% voda a zdroj vlákniny, což je dobré pro vaše střevo a srdce.
Getty Images
Kolik ovoce bychom měli jíst?
Důležité je, že bychom měli všichni jíst každý den širokou škálu ovoce a zeleniny pro naše celkové zdraví a pohodu. A s pouhými 31% dospělých (19-64 let), kteří dosáhli pětidenního doporučení, by se většina z nás neměla omezovat na ovoce nebo zeleninu! Více je rozhodně lepší.
Všichni bychom měli jíst každý den širokou škálu ovoce a zeleniny pro naše celkové zdraví a pohodu.
Nechte lidi přemýšlet o tom, kolik porcí nyní jedí a jak to mohou zlepšit. Jedna porce by měla být 80 g a je zhruba stejná jako kousek ovoce, např. jablko, banán nebo hruška, dvě malé plody např. satsumas, švestky nebo meruňky, mísa ovocného salátu, bobule nebo salát nebo tři haldy polévkové lžíce zelenina. U sušeného ovoce se jedna porcovaná polévková lžíce (30 g) počítá jako jedna porce. Omezte neslazenou ovocnou nebo zeleninovou šťávu nebo koktejly pouze na jednu malou skleničku (150 ml) denně.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst jablka?
Všichni máme rádi trochu individuální pozornosti - a stejně tak i naše jablka. Skladování a vaření jablek tak, jak se jim líbí, a vy z nich vytěžíte maximum tím, že si zachováte jejich živiny a kvalitu.
Pokud je to možné, pokuste se co nejlépe využít britské odrůdy jablek a užijte si konzumaci neloupaných jablek syrová (nakrájená na kosti, nakrájená na kosti, nastrouhaná nebo dokonce spirálovitá), abyste získali maximální množství živin. Pokud ale chcete jablka uvařit, nechte je kousky jablek velké, připravte je těsně před tím, než budou připraveny, než aby je nechali stát ve vodě nebo vystaveny vzduchu a světlu. Pomůže to zachovat výživu jablek a minimalizovat jakékoli ztráty - zejména křehké ve vodě rozpustné vitamíny, jako je vitamín C. Jablka také rádi pečou a je to skvělý a zdravý způsob, jak vařit jablka a užívat si různých textur a chutí.
🍏 Věděli jste, že jablko konzumované se svou kůrou poskytuje neuvěřitelných 13 procent více vitamínu C, 10 procenta více vitamínu B6, 27% více vitamínu K, 16% více draslíku a 46% více vlákniny, než když je oloupané.
A co víc, pokuste se při vaření nechat na jablek kůži (i když jste si vybrali recept, který vyžaduje loupaná jablka!) - nejen že kůže přirozeně chrání jablko tělo uvnitř, vysoká koncentrace živin a rostlinných fytochemikálií se nachází těsně pod kůží - odlupujte je a budete na nich chybět, stejně tak důležitá vláknina podpořit!
Chcete-li zabránit zhnědnutí při krájení jablek na recept, vložte plátky do misky a přidejte lžíci vitamín C bohatá citronová šťáva. Nakrájená jablka „skin-on“ pro použití v budoucích receptech také dobře zamrzají v plastových sáčcích nebo nádobách a zachovávají si své prospěšné živiny.
Přínosy pro zdraví Apple
Rozhodnete se však jíst sami, přidání jablek do vaší každodenní stravy je vždy dobrá věc a má následující výhody:
🍎 Cítíte se plnější za méně peněz
Jablka jsou druh ovoce, které naše pasová láska miluje. Balení v docela trochu vlákniny (1,8 g na střední jablko) za skromné množství kalorií (77 kalorií) dělá z jablek výplň, přirozeně sladké občerstvení, které si můžete vychutnat ráno, poledne a noci
🍎 Zdraví střeva
Jablka obsahují dobré množství vlákniny (1,8 g na středně velké jablko), včetně prebiotického vláknového pektinu, který pomáhá krmit naši střevní flóru a podporovat je v růstu a rozkvětu, takže mohou regulovat každý aspekt našeho trávicího zdraví účinně
Jablka poskytují vlákninu zvětšující objem stolice, která pomáhá udržovat zdravé střevo tím, že urychluje průchod odpadních produktů trávicím traktem.
🍎 Snížené riziko rakoviny
Několik studií specificky spojilo konzumaci jablek se sníženým rizikem rakoviny, zejména rakoviny plic. V následné studii zdravotních sester a následných studií zdravotních profesionálů měly ženy, které konzumovaly nejméně jednu porci jablek a hrušek denně, snížené riziko rakoviny plic.
Z:Netdoctor