Smetanový špenát a brokolice Lasagna recept

1 polévková lžíce. olivový olej

1 malá cibule

Kóšer sůl

pepř

2 stroužek česneku

1 balíček zmrazený listový špenát

1 balíček zmrazené brokolice květů

1 kontejner část-skim ricotta

6 oz. částečná mozzarella

1/2 c. strouhaný římský sýr

1 c. plnotučné mléko

4 unce. tavený sýr

1 štípnout čerstvě nastrouhaný nebo mletý muškátový oříšek

8 nudlové lasagne nudle

1. Zahřejte troubu na 425 ° F. Zahřejte olej ve velké pánvi na mírně nízkou teplotu. Přidejte cibuli, 1/4 lžičky každé soli a pepře a vařte, přikryjte, občas míchejte, až do velmi něžné, 6 až 8 minut. Vmíchejte česnek a vařte 1 minutu.
instagram viewer
2. Během vaření cibule rozmrazte špenát a brokolici podle pokynů v balení. Zmáčkněte špenát nadbytečné vlhkosti a brokolici poklepejte do sucha. Zhruba nasekejte obě a vložte do velké mísy. Smíchejte v ricottě, 1 šálku mozzarelly a 1/4 šálku Romano.
3. Přidejte mléko do cibule a rozšlehejte. Přiveďte k varu, poté rozšlehejte smetanový sýr, muškátový oříšek a zbývající 1/4 šálku Romano. Jemně vařte (nevařte), za občasného míchání, až do mírného zahuštění, 2 až 3 minuty.
4. Nalijte 1/2 šálku omáčky na dno 8palcové čtvercové pekáče. Vrchní část se 2 nudlemi 1/2 (podle potřeby se láme). Třetí (asi 1/3 šálku) rozetřete zbývající omáčku na vrchol. Dolů se třetinou (asi 1 1/3 šálků) směsi ricotty. Opakujte dvakrát.
5. Posypte zbývající 1/2 šálkem mozzarelly, pevně zakryjte fólií a pečte 20 minut. Odkryjte a pečte, dokud nudle nejsou jemné (ostrý nůž by měl projít bez odporu) a horní část je zlatohnědá, o 8 až 10 minut více. Před podáváním počkejte alespoň 10 minut.