Pokud jste se někdy rozhodli jíst trochu zdravěji, pak jste pravděpodobně narazili na jednu velkou nevýhodu mletého hovězího masa. Mleté hovězí maso je lahodná a všestranná přísada do večeře, ale má neuvěřitelně vysoký obsah tuku a zejména nasycených tuků - věci, které Americká kardiologická asociace doporučuje omezit.
Naštěstí existuje spousta alternativ. Jedním z našich oblíbených je mletý krocan. Má neuvěřitelně nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin a stejně všestranný jako hovězí maso. (Také milujeme mleté kuřeJednou z nevýhod vaření s nízkotučným mletým masem je, že pokud ho jednoduše hodíte do recept na mleté hovězí maso bez dalších změn může být pokrm suchý, aniž by nadbytečný tuk dodával chuť a vlhkost. A pokud zbytek jídlo není zdravé, pak jste moc nešetřili v cestě kalorií nebo tuku.
Naštěstí jsme dali dohromady pár desítek recepty na zdravou večeři pomocí mletého krocana, které jsou všechny dostatečně snadné, aby se daly zvládnout i během rušné všední noci, a natolik lahodné, že je budete rychle chtít dát do pravidelné rotace večeře. Máme těstovinová jídla plná chutí, bohatá, slaná sekaná, chytrá jídla na nedbalém Joesovi a samozřejmě tacos a chilli a bolognese natolik, aby byla celá rodina spokojená. A všechny tyto pokrmy jsou dostatečně chutné, že si vaše rodina možná ani neuvědomuje, že se stravují zdravěji.