Becky Luigart-Stayner
Reklama - Pokračovat ve čtení níže
Výtěžky: 6 - 8 porcí
Čas přípravy: 0 hodin 50 min
Celkový čas: 1 hodina 25 min
Ingredience
nesolené máslo
olivový olej a další na plech na pečení a podlévání
středně žlutá cibule, nakrájená na tenké plátky (asi 3 1/2 libry)
cukr
Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
crème fraîche
Gruyère, nastrouhané (asi 1 1/2 šálku), rozdělené
Parmazán, nastrouhaný (asi 1 1/2 šálku), rozdělený
Univerzální mouka, na válení těsta
Čerstvý tymián, na ozdobu
Na těsto na pizzu;
víceúčelová mouka, lžící a zarovnaná
kóšer sůl
(0,25 unce) balíček rychle rostoucího droždí
teplá voda (plus trochu více v případě potřeby)
čistý levandulový med
olivový olej
Tento modul pro nakupování přísad je vytvořen a spravován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách.
Pokyny
-
Vytvořte polevy: Ve velkém hrnci na středně mírném ohni rozpusťte máslo a olej. Přidejte cibuli, přikryjte a vařte za občasného míchání, dokud nezměkne, 18 až 20 minut. Odstraňte víko a zvyšte teplotu na středně vysokou. Přidejte cukr a dochuťte solí. Vařte za občasného míchání dozlatova 20 až 30 minut. Zcela vychladnout. Vmíchejte crème fraîche a 1 1/4 šálku gruyère a parmezánu. Dochutíme pepřem.
- Mezitím připravíme těsto na pizzu: V míse smícháme mouku, sůl a droždí. Přidejte vodu, med a olej. Míchejte dřevěnou lžící, dokud se nespojí. (Pokud má těsto stále suchá místa, přidejte ještě trochu vody.) Zakryjte plastovým obalem a nechte 15 minut odpočívat při pokojové teplotě.
- Předehřejte troubu na 450 °F. Okrajový plech na pečení lehce potřete olejem. Na lehce pomoučeném povrchu těsto rozválejte na obdélník o rozměrech 11 x 9 palců. Přendejte do připravené pánve a pokapejte trochou oleje. Rozložte cibulovou směs na těsto a ponechejte 1/2-palcový okraj kolem dokola. Doplňte zbývající 1/4 šálku každého gruyère a parmezánu. Pečte, dokud nebude kůrka křupavá a dozlatova a cibule a sýr se roztaví a nezměknou, 10 až 15 minut. Nechejte 5 minut vychladnout a poté nakrájejte na kousky. Ozdobte tymiánem.
Tento obsah vytváří a spravuje třetí strana a je importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e-mailové adresy. Další informace o tomto a podobném obsahu možná najdete na piano.io