Redaktoři Country Living vybírají každý uváděný produkt. Pokud nakoupíte z odkazu, můžeme získat provizi. Více o nás.
Ať už si děláte zásoby na večírky nebo si jen kupujete láhev na Silvestra, tyto nezklamou.
Šampaňské má v sobě takovou eleganci, že může být zastrašující. Přidejte k tomu fakt, že když otevřete láhev, obvykle máte nutkání ji celou hned vypít, a pro některé z nás se může stát věcí, kterou pijeme jen při nejvzácnějších příležitostech, i když máme rádi jiné vína.
Ale stojí za to ponořit (šumící) palec do světa šumivých vín, pokud jste to ještě neudělali. Existuje mnoho skvělých vín, nejen šampaňské a Prosecco, které nabízejí svět chutí a chutí, aniž by to zruinovalo. Mohou být dobré pro zvedání sklenice jako součást vaší Silvestrovská tradice nebo k popíjení při žvýkání bramborových lupínků (Snaž se toto), zatímco budete Netflix a odpočívat opravdový zločin ukazuje. (A zátka na šampaňské pomůže uložit zbytek láhve na další noc.)
Nejprve velmi rychlé vysvětlení o šampaňských a šumivých vínech:
Co je šampaňské vs Prosecco vs šumivé víno?
Existují dva základní způsoby výroby šumivého vína. Nejstarší je často nazýván Na způsob šampaňského, nebo lahvově kvašené. To je, když se tiché víno dá do láhve s kvasinkami a kvašení způsobuje bublinky. Všechno šumivé víno v Champagne (a spousta a spousta vína všude jinde) se vyrábí takto.
Novější metoda (často nazývaná metoda Charmat, podle vynálezce Eugèna Charmata) je nechat při fermentaci vína v obřích uzavřených tancích tvořit bublinky a pak je lahvovat, bublinky a tak. Téměř všechno Prosecco se vyrábí tímto způsobem. (Víno Prosecco je pojmenováno po italské vesnici Prosecco a Itálie ovládá to, čemu se víno říká Prosecco, podobně jako Francie ovládá to, čemu se víno říká Champagne.)
I když je pravda, že obecně výroba vína ve stylu Prosecco může být cenově nejefektivnější a tak levnější, existují drahé a levné lahve obou druhů a po celém světě se vyrábějí chutné (a ne tak chutné) lahve sektu. svět.
Na oslavu dáváme přednost lahvově kvašeným vínům a k míchání spíše doporučujeme Charmat metoda, ale stejně jako u většiny věcí neexistuje žádný špatný způsob, jak to udělat, pokud vás to baví vy sám.
Níže naleznete pět našich oblíbených vín a druhů vín ve Francii a Itálii i mimo ně a také několik rad, jak je najít, abyste si je mohli sami vyzkoušet.